Кулинарные рецепты по способу приготовления:    Блендер     Вок     Гриль     Духовка     Микроволновка     Морозилка     Пароварка

Африканский кокосовый суп с нутом и карри

Африканский кокосовый суп с нутом и карри
  • 4 порции
  • Основной ингредиент: бобы
  • Категория блюда: супы
  • Кухня: африканская кухня
  • Диетические предпочтения: постная еда

Ингредиенты:

  • Масло канолы (рапсовое) - 2 столовые ложки
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Перец халапеньо - 1 штука
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Бульон овощной - 2 стакана
  • Нут консервированный - 425 г
  • Томаты в собственном соку - 1 стакан
  • Карри - 1 чайная ложка
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Молоко кокосовое - 400 г
  • Рис - 1/2 стакана
  • Петрушка рубленая - 2 столовые ложки
  • Приготовление:

  • В кипящей воде сварите рис до мягкости. Слейте и остудите.
  • В небольшой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук, красный перец и чили. Пассеруйте до мягкости, помешивая, примерно 5 минут.
  • Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
  • Добавьте бульон, нут, мелко нарезанные помидоры, карри, соль и черный перец. Доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь и варите, не закрывая крышкой, 10 минут.
  • Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и варите, помешивая, примерно 5 минут. Подавайте теплым.
  • Африканский кокосовый суп с нутом и карри - блюдо, которое вам стоит попробовать.
    А что ваши друзья думают об этом рецепте? Поделитесь с ними и узнайте их мнение!



    Поиск по 10000 рецептам!
    Найдется все! Попробуйте!


    Видеорецепты